巷弄裡的噠噠聲

其實限購啊限量啊這些名詞標籤或是您要說我是行銷手法啊排隊啊這些
不是我一開始就刻意去設計的
這些是後來為了照顧到大家避免一些不愉快慢慢增加出來的
就像我掛的牌子一樣
越掛越多.....
我想照顧到大家,但是不可能
從一開始
到底我為什麼要這麼做
其實很簡單
魔女宅急便對我的影響很深
我就只想騎著自己獨特心愛的交通工具
穿梭在這個城市裡
找到一個美麗的巷弄
為大家傳遞一種溫暖
沒錯
我就是那麼卡通,那麼爛漫
我還是覺得許多事回歸到一種單純最好
至少對我而言是這樣的
所以我花了許多精神打造了這台車
我和車的情感就像kiki的掃帚之於kiki那樣的密不可分
而我也希望這台車能讓處於城市中的您
有一些一點點的悸動
是啊.....我就是那麼的卡通,那麼的爛漫
然後我又希望焦糖烤布蕾這個只能在店裡才品嚐的到的甜點
移到您們漫步在城市中的路上
在美麗的巷弄裡,悠閒的公園邊
散步之中
就有一個小小路邊攤為您提供店裡才有的服務和品質
就是一點點小小的驚喜
現點現燒焦糖
然後讓您們品嘗到這即時的美味
50個
是我一天製作的極限
蛤?一個早上就做這樣嗎?
當然不是啊!還有蛋糕耶
布蕾也不是烤完就好了耶
還需要長時間的冷藏時間哪!!
而且我能帶出來的也只有那麼多
我必須為了這些焦糖烤布蕾
準備許多的保冷設備和措施
所以
他真的不適合讓您們買了在路邊閒晃到晚上
我知道您們排隊和等待很辛苦
我也真得很感謝您們特地前來
但如果是因為"都排了那麼久了,當然要買四個"這個理由
我每每都是驚慌的拜託和說明
焦糖烤布蕾真的不適合久放
而且撇開冷藏時間不說
超過時間上面的焦糖就不會脆了會化成水
對我而言就真的是壞掉壞掉壞掉死翹翹那麼嚴重
那.....
不能賣沒有燒焦糖的布蕾嗎?
真得很抱歉.....真的沒有辦法.....
我知道燒焦糖其實也不是什麼多高深的技術
(除了在戶外有時因為風勢有一點難度之外)
沒辦法這樣賣是因為沒有燒上焦糖就是半成品
站在製作者和販賣者和只賣這種價錢的立場
我真的沒有辦法這樣賣.....對不起.....
延伸出來的問題太多了.....
其實這道只在店裡出現的甜點都不會有這些問題的
我當然也可以什麼都不管
只要賣光了就好了
但是我真的沒辦法這樣
這些都是我認真做出來的
我更希望他們能找到一個好的歸宿
我常常都會想著他們離開甜點車之後的命運
就是這樣掛心著
我常常遇到有人問我
"好吃嗎???"
這.....我要怎麼回答呢?
而您又期待我說出什麼答案呢?
這些都是我辛苦做出來的
我一定是說好吃啊!
但我說了好吃,您又會覺得我是做生意才這麼說.....
我還遇過問了我三遍的
最後一遍還帶著懷疑的神情.....
其實怎麼說呢
味道是很主觀的
我認為的也不代表您就這麼認為
而且我的甜點們都很樸實
需要沉澱一下心情慢慢品嘗
好不好吃實在很難一時說分明
但是至少我是問心無愧的
不論是製作上.材料上.心態上
我要對得起自己也才能對得起大家
一直都是這樣
是的
一直都是這樣
簡單.單純.美好
(小草)

黑灰棉麻吊帶褲70cm

妳說妳前陣子特地前往中山站
想看看會不會有意外的驚喜
也許我偷偷作了布小物擺在巷弄腳踏車上賣
結果...我還是沒開工
sorry
也謝謝妳這麼喜歡和期待
這兩個作品是我這六個月來第一次動手作的布小物
幫妳作成同樣的配布
我自己好喜歡好喜歡
交到妳手上之前
它們至少可以在家裡的白色櫃子呆一段時間
讓我好好欣賞
希望
妳也會喜歡

好想穿著新衣出門走走哪！（新手媽媽的心聲）
不過出門抱著小小人又得揹著一大包
常常一臉汗流浹背的狼狽樣
是不是...還是穿T恤的好？
上週又分了好幾天的工
車好了一件洋裝
這原本應該是冬裝的版型
袖口開得比較大些
讓人可以搭配套頭或長袖衣
但我選了輕薄的棉質布料
準備夏天搭著背心穿
原本我一眼就喜歡上左邊的穿法
直覺自己應該適合這種領子+集中的皺褶
沒想到試穿之後發現右邊比較好看（小草說的）
較低的領子穿起來其實也比較舒服
對不起...
我卯起來車衣服
這幾天又開始累得不想動
妳要的方便抽抽袋再等我一下嘿
（已經挑好布了啦）

鴨羽色，藍綠色的ㄧ種
從鴨頭羽毛的顏色命名而來
好喜歡這種形容顏色的說法哪～
話說夏天真的來了
怕熱的我基本上只能穿無袖
所以產後''復出''（笑）的第二件手作服仍是無袖
這塊鴨羽色雙層紗布已經購入好一段時間
正猶豫著該拿來作什麼的時候
剛好看到了這件多年前就想作的背心裙
當時還不懂洋裁的我
紙型胡亂剪了一半便擱著
現在總算把它給完成了
生活多了小小人之後
可以玩手作的時間變得很瑣碎
以前可以一口氣車好一件衣服
現在只能分成好幾天的工來完成
小小人其實記得他在我肚裡時每天聽到的噠噠聲
所以現在偶爾也會坐在推車上乖乖陪著我車衣服
心裡大概在想著：什麼時候才會輪到車我的咧？
有啊有啊...已經車兩件啦！（汗）
還有還有
這好一段時間謝謝很多人幫忙小草
因為我現在自己帶小小人的關係
無法前往中山站幫他
他一個人也許手忙腳亂
也許讓大家多等了點時間
還請大家多多包涵哪～
謝謝熱心的客人偶爾自願當起工讀生幫忙装袋
謝謝好捧友們願意充當救火隊偶爾前往中山站幫忙
更要謝謝GRD服飾店的姊妹們
麻煩到妳們了
真的很不好意思
希望不要再帶給妳們太多困擾才好
真的真的真的謝謝大家

夏天來了！
對很怕熱的我來說
現在的天氣該是讓衣櫃換季的時候了

巷弄甜點腳踏車 X  Outerboro
即將登場
以下圖文出自
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=610561155692934&set=a.465524156863302.1073741828.456542727761445&type=1&theater

有些人問說是不是檸檬都被飲料店收購走了?
(噗~不是耶.....每天去市場,檸檬攤的老闆娘和整堆檸檬都望著我匆匆經過去買香蕉和蘋果.....)
那.....是不是檸檬太貴了齁??
(噗..... 也不是啦.....雖然現在很多材料真的是一直飆漲,不過以前檸檬飆到一斤140的時候我們還是每次都要買......每次都要買一大袋,挑檸檬的時候別 人看到我猛挑一大袋,老闆娘也幫忙猛丟進袋子裡,還以為很便宜咧.....一問價錢紛紛驚呼落荒而逃.....殊不知我也是含著眼淚在挑的啊Y_Y)
其實就是因為檸檬蛋糕使用的酒款大缺貨啦!!!!!(泣.....氣)
 之前一直都是使用法國MB系列的方瓶檸檬酒
法國MB系列的香甜酒從我十多年前的時候在蛋糕店開始工作就有接觸到
品質穩定口碑很好貨源品項也充足
怎知就在我例行的拿起電話訂貨的時候
前一天才說好的!會再幫我調貨(因為我一次都買六瓶)
結果等了兩天(不大正常,通常都當天下午或隔天就調到貨了)
打去一問竟然變成取消代理了!!!!!?????
完全沒有任何通知或預告.....
接下來就是漫長的等待
等代新的代理商街手之類的巴拉巴拉巴拉一直等.....
等.......................
還在等........................
終於等到了新的代理商了喔耶!!
結果方瓶檸檬酒沒有進貨.....................
其實可想而知
因為新的代理商應該不會進那麼多款的品項
而且方瓶系列的單價又比一般圓瓶的高
應該是比較難賣
所以
檸檬蛋糕的檸檬酒換囉!
換成
義大利 維拉馬薩VILLAMASSA經典Limoncello索倫托檸檬酒
光聽這這麼長一串名字
就知道...........
很貴(- -)a
 
這款的檸檬是採用僅索倫托半島可產的新鮮薄皮為材料，經冷凍泡製而成，不使用任何化學添加劑，不添加香精、防腐劑和人工色素
其實實際品嚐起來我覺得不會和原本的MB方瓶差太多(這正好!)
酒精濃度多了5%
所以使用時的份量要稍加調整
重點是看到這款酒的原料.歷史和品質我就融化了
我真是無法抵擋"天然"的魅力
所以即使它貴上許多.......呃.....許多.....
我還是決定用了
這些好的天然的食材
其實並不會有很明顯搶眼的味道(畢竟不是化學香精)
但是全部融合之後細細品嘗出來的滋味和餘韻才真的是令人玩味~
前幾天和爸媽一起吃飯看電視
看到有介紹一位101歲的老爺爺
還在純手工做著老麵發酵的饅頭和槓子頭
蒸饅頭的時候依然照著家鄉的習俗
點上一炷香,祈求饅頭順利出爐~
這真是太棒了!
小弟我也正和老爺爺的路相仿
不用機器
不加泡打粉
進爐前也是有著神秘動作(揭曉了...................其實就是誠心的拍掌合掌祈禱)
我在製作的時候通常都沒辦法分心講話(問小白就知道了.....碰壁很多次.....)
我總是覺得很多是還事笨一些些比較好
不要把許多事都想的太輕鬆太理所當然
當然是有更便利更輕鬆的方式
但是我覺得人的心境是很容易就變的
傳統一點好
檸檬蛋糕換了新的食材
照例我覺得有責任讓大家知道
希望大家吃的安心~吃的開心~吃的揪甘心~
(小草)

其實一切都是很單純的
原本就是希望在氣氛很棒的街頭和您們相遇
然後讓您在街上也能享用有餐廳服務等級的焦糖烤布蕾
還有用我做給親朋好友吃的心情做的蛋糕們和大家分享
還有重點是我可以騎著心愛的腳踏車
就這麼簡單
為什麼不多做一點?
早上已經花了七個多鐘頭在製作了
什麼?太誇張了吧?做這麼久才這些?
對啊!因為都是我親手手工製作的
噗哧!手工和機器哪有什麼差別?
態度不一樣
當你覺得一切變得那麼輕鬆的時候
你就不再覺得把甜點做好當作一回事了
甚至你也會忘記了當初為什麼要做甜點給大家吃
你也會忘了甜點完成的成就感
會忘了抱著興奮忐忑的心情期待大家吃到的心情
逐漸佔據你腦中的是獲利,利潤和再獲利
得了吧!哪這麼誇張?
看新聞就知道了
連新聞頻道在介紹各個行業的時候
焦點還是放在可以賺多少錢營業額有多少
背後的故事和理念都被淹沒了不值一提
真得很悲哀.....我覺得
新聞要教育給大家的只剩這樣了嗎.....
那其實也就不難理解現在的食安問題了
這個世界越複雜,我就越要做簡單單純溫暖的事
我不期望大家會認同
但是我一定要對得起自己
這樣也才不會愧對支持我的大家
就像"手工"這個詞大家都在用
但是我希望我不是在濫用這個詞
其實有看過我之前文章的人都覺得這些是老生常談了
大概是最近的新聞和最近遇到的一些人和感冒昏沉沉在家有感而發吧.....
從2008第一代甜點腳踏車斷斷續續做到現在了
我已經想得很清楚要走的方向
保持信念  keep walking

今天一大早就忙著和大家連線
確定沒有人睡過頭之後
(ㄟ...因為去年有人大遲到...偏偏佈展''雞絲''都在她身上)