巷弄裡的噠噠聲

小草說：

今天4/12（六），甜點有焦糖烤布蕾、抹茶起司蛋糕、焦糖蘋果起司蛋糕、天使蘭姆葡萄戚風。

*提醒！！焦糖是現燒的，烤布蕾務必務必在20分鐘內吃(酷夏大概只能撐15分鐘)，焦糖才會脆脆的，超過時間焦糖就

融化了！冰冰箱也一樣哦！

*因疫情關係，巷弄暫不開放店外的座位區，一律只能外帶哦！不便之處，敬請見諒。

*巷弄一直以環保為訴求，包裝很簡易，非不得已不使用塑膠袋。店內的環保再利用紙提袋是好心客人提供用過的乾淨紙提袋

**甜點都是當天一大早製作，若提早賣完，也只能提早打烊...萬分抱歉也請大家見諒啊！！

p.s 我們只用部落格來更新所有營業資訊！沒有使用臉書、IG或其他哦~以部落格公告為準。

*巷弄甜點於2018年3/3(六)在板橋正式開幕囉！營業時間為平日下午1：00～7：00，星期六日下午1：00～6：00。(若售完會提早打烊)

店址：新北市板橋區民權路202巷5弄1號1樓。目前公休日是星期一和星期二。有更動都會公告在部落格。

哈囉各位~

大家好嗎~

好久沒看部落格了吧.....也或許應該是我好久沒寫部落格的文章了

因為我總覺得每一篇都很重要啊~

不過即使這麼重要

我居然連開店施工這些這麼重要的過程我都還沒紀錄啊.....

可見開店這這麼長時間的工時真的是有一點累壞我們了.....

不過今天我整天都魂不守舍.....

因為今天

是我巷弄甜點腳踏車快七年來

這個掙扎的消息就是有關焦糖烤布蕾的售價

選在這個時機點真的是很抱歉(會不會正好有人抱著搶來的衛生紙看著這個消息)

其實去年就一直想做調整

不過我就這麼一直拖著

會調整是因為總統牌鮮奶油也大漲了

最恐怖的是香草莢不斷的飆高

已經是當初買的快三倍價錢了快暈倒

初衷是想讓大家在街上也可以吃到餐廳等級的甜點

很多都自己吸收了

所以六年來始終維持這個價錢

很迷你的巷弄小店終於快完成了！再等我們一下哦～

3/2公告：讓大家久等了！巷弄於3/3(六)正式開幕哦！

營業時間大約下午2：00~7：00。有空來坐坐哦！(咦!?只有三個座位ㄟ，應該是站站吧?噗~來吧來吧)

路線資訊：

導遊版請接著看下方照片哦~

從捷運板橋站1號出口出來後左轉再左轉，過文化路走左邊。

第一條巷子(粉紅色牆面)右轉進入

為了搭配車子(科科)

所以最後選了BROOKS的B17黑色坐墊

雖然我是對蜂蜜色款好著迷

不過為了車子的整體配色還是選擇了黑色款

這張坐墊從一開始到結束陪伴了我四年九個月風吹日曬雨淋的日子

坐墊側面壓印的立體字體都磨掉了

坐墊的張力微調已經調到不能再調了

到後來微調的螺絲組在路上乾脆就直接在路上噴走了

一路騎著垮掉沒有支撐性的坐墊回到家

這一代的巷弄甜點腳踏車從2011年開始　前面的木箱部分都有一些改變

可能有些人的印象不同

所以有時候會遇到把我想成山寨版的窘境...

現在就來為大家整理一下做了哪些變化～

最上面這張就是目前的樣子啦!!（旁邊那一位一把青是我們家的小孩安安）

經過幾次改變終於整理出一個比較簡潔的樣子了

2011年12月藍色巷弄

這一代巷弄甜點腳踏車五週年的日子啦!
感覺日子真的過得好快!
我也是個大叔了XD

上一個做了五年的工作就是退伍之後的第一個工作
蛋糕店
從學徒開始一直做
直到公司惡性倒閉老闆屁股拍拍什麼責任也不用負安然地回到香港
積欠了員工三個半月的薪水
雖然沒有什麼好結果

那個不是影子
是有人堆放大型廢棄物
然後那條"影子"是一條黑色的木板倒在自行車道上
就這樣左前輪已經切上木板
速度"有點"快的情況下就往右翻了出去
連車帶人像摔肉餅一樣砸在地上
右手掌右手肘右大臀重重的著地
以上說的情形大概都在兩秒之內完成

摔下之後當下我只覺得好糗啊

最早開始的時候是在2008年的時候
那時候我的第一代甜點腳踏車是一台阿公腳踏車

後面就搭載了也是自製的大木箱
就這樣騎去敦南誠品那兒去販售
由於我的電腦程度真的滿不行
那時候小白也正隻身在日本念雜貨學校的課程
所以老派的我也不打算用網路也不寫部落格
直接寫在一本筆記本裡
然後掛在木箱旁

檸檬蛋糕最近的作法有了一個改變..... 那就是..... 擠檸檬的時候使用了這個 這對我一直強調製作的時候都從零開始也都沒有使用機器(除了烤箱)的做法來說 有必要說明一下 為什麼會不得已拿出這台古董呢? 因為我的手指前陣子開始出現疼痛 痛到要捏看看輪胎胎壓夠不夠都沒有力氣 還有連拿筷子都無法施力 更不用說要擠這些檸檬了 一直以來我都是用我的雙手把這些檸檬汁擠出來 我想這也大概就是我的手指疼痛的原因吧..... 一擠也擠了三年有了..... 在使不上力的情況之下 從我媽那邊找出了這一台小時候的回憶 幫了我好大的忙呀!! 只是..... 這樣一來就有些心虛 所以我覺得是有必要像大家說明一下這個部分 還請大家諒解~~ (小草)

2015/2/25更新!!! 今天謝謝大家特地前來~~好感動!!! 巷弄甜點腳踏車明天(2/26)開始會暫時棲身在怪獸廚房小火鍋店門口前喔!! 謝謝怪獸廚房小火鍋陳老闆和賈斯丁~~~喔耶!! 地址就在AN Burger斜對面而已啦~~~ 台北市中山區中山北路二段42巷20號1樓 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 2015/2/24更新!!! 2/25預計會在AN Burger台北市中山區中山北路二段36巷17號 那邊的巷子轉角附近喔 時間一樣是下午三點半左右 看情況賣了一陣子之後會再往線型公園那邊移動 造成大家不便真的很抱歉~~~ 在找到新的落腳處之前 又要麻煩大家注意一下部落格上的更新喔 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------   巷弄甜點腳踏車2015農曆春節從 2/18除夕休到2/24初六 預計2/25會開始販賣 不過 農曆過年後 巷弄甜點腳踏車會離開目前赤峰街49巷25號這個騎樓 又要開始飄流流浪在別的地方重新開始 希望仍然是在中山站附近 開賣當天的時間和地點 要麻煩大家先注意一下部落格(電腦板)右上角的即時公告喔!! 造成大家的不便和困擾真的非常抱歉..... 謝謝大家的支持~ (小草)

2014/11/28開始 巷弄甜點腳踏車告別以前的20巷轉角 移動到赤峰街49巷25號囉!! 一樣是下午大概盡量三點半左右會到 公休日的話則會改成週一公休囉!! 不過這週日(11/30)家裡有要緊的事,所以也會暫休一天 每天的動態更新一樣要麻煩大家看一下部落格(電腦版)的右上角喔!! 新的地方會有一些需要注意的地方 我會在這邊做更新 麻煩大家了!! 謝謝各位朋友鄉親厝邊人客們~~ 期待我們再相見~~ (小草)

最新公告!!! 這幾天巷弄甜點腳踏車可以在 EYESCREAM南西店喔!!(11/22和11/24) *若沒下雨的話，11/25.11/26.11/27預計也會在EYESCREAM哦... (台北市中山區中山北路二段20巷11號) 最新的地點更新要麻煩大家看一下部落格(電腦版)的右上角喔~~ (2014/11/21)      ------------------------------------------------------------------------------ 2014/11/17星期一 是巷弄甜點腳踏車在GRD服飾店中山北路二段20巷這個轉角最後一天喔..... 週日公休日..... 之後到11/28之間的日子 嗯.....應該是在那附近的巷子繞繞邊移動邊賣喔..... 大家有緣再相見了捏...... Y_Y 感恩大家~~感恩~~ 20巷所有的鄰居們好朋友們.....謝謝您們~~~ 因為排隊人潮影響到的店家們.....辛苦您們了~~~對不起打擾了這麼久..... 我會想念這個轉角.....這個風景.....這個氣味.....這個轉角來來去去的人們..... 我會想念著..... (2014/11/15) --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 待了兩年多的GRD服飾店這個位置 真得很感謝很感謝服飾店何老闆佛心來著的讓我們有棲身之處 不但很慷慨的不收分毛的接納我們 還很照顧我們 我總覺得對何老闆很愧歉 叨擾了那麼久的日子 感覺總是對何老闆添了不少麻煩 尤其若是排隊人潮一多的時候..... 不只是我.....我相信何老闆的心也同樣的七上八下胃也緊張的在翻攪 因為對旁邊的服飾店也造成很大的困擾..... 現在 GRD服飾店這個位置也即將進行改裝整修了 我也將離開這個熟悉的位置..... 預計2014/11月下旬開始(目前預計11/28) 巷弄甜點腳踏車的位置會移動到 赤峰街49巷25號(R9出口附近) 一棟90多年歷史的老建築的騎樓                                   從乾杯這邊進去,沿著捷運公園走,就可以看到囉!! 感謝正東哥的邀約 正東哥對這棟建築物很有理想和願景 除了希望能保留和修復老建築的樣貌 更希望這棟老建築裡未來能納入文創產業 期待之後呈現的樣貌 也希望大家能往更裡面一些走走 尋找巷弄之間的驚喜

七月下旬的某一天
苗林行的吳經理親自來我賣的地方找我
等待人群散去
吳經理緩緩出現
拿出一本他們公司製作的2014產品型錄
光是這本型錄就讓人愛不釋手
好用心地製作好有質感
更驚人的是裡面的材料
讓我目瞪口呆口水直流

XD.....
這個的話.....
我只能說
一直以來
連這個紙板都還是用這種方式.....
有夠笨.....
不過
老話一句
我還是覺得

蛋糕確定烤好之後

就開始一一幫他們寫好名字

雖然通常我忙到到這個階段的時候

常常會寫到睡著XD

不過我始終是覺得這樣做還是心意滿滿

很笨

不過.....很原始.....很單純.....很有力量

我自己覺得啦.....


(小草)

之前小白幫我做的夏日版的襯衫
在歷經許多個酷暑和午後雷陣雨的日子之後
在幾乎每天的大量汗水和雨水泥水的摧殘之下
終於報消退役了
原因是布料已經被黴菌入侵
穿上流汗之後布料的味道真的不大好聞.....

在沒有襯衫的日子
我只好穿上還出的了門的亨利領T恤XD(呃.....我的衣服真的不多耶.....)

首先要先澄清一下 大約九個月前 小白還有在這邊幫忙的時候 那時候的方式是詢問大家需要幾個焦糖烤布蕾 然後寫在紙條上再交給大家 後來小白沒辦法在這邊幫忙的時候 我就沒有辦法這樣一一登記就改成直接發號碼牌了 也或許是這樣才一直造成大家的誤會 認為以前一張就可以買四個 現在的號碼牌編號就是1至50 所以就是一張代表一個焦糖烤布蕾喔!! (2014/7/16更新)   ********************************************** 焦糖烤布蕾從2014/5/1開始 變成一個人最多兩個 人比較多的時候 怕大家等候過久會先登記焦糖烤布蕾的數量來發號碼牌 要澄清一下 號碼牌一直一直以來都是一張一個 沒有改變過喔!! 不可能是一張兩個啊~ 雖然是一個人最多兩個 可是意思不是每一個人都是兩個喔!!! 不然的話買一個的人要拿什麼牌子呢- -a 還有在登記的時候也會詢問需要幾個布蕾 然後才會拿幾張牌子給您 應該是不會有誤會才對啊..... 為什麼到後來會變成跟我說兩張牌子要買四個焦糖烤布蕾呢..... 可是前提是跟我反映的人又知道一個人最多是兩個 怎麼又會覺得一張是兩個,兩張是四個呢..... 好饒舌啊..... 還有就是我知道排隊等候很辛苦 但若是您不想排了要先離開是沒有關係的!!當然可以的!! 不過要麻煩把號碼牌歸還喔~~~ 拜託拜託~~ 謝謝大家!!! (小草)

就像我們沒有用臉書
也就沒有所謂的粉絲團
只有這個部落格
我總覺得臉書的動向太快
發布的訊息往往沒多久就被吞沒了
雖然我們部落格的文章也超少的
不過並不代表我們沒有在經營
我的話是覺得雖然文章很少
不過每一篇都滿重要
而且對於每一個來拜訪留言的人